Esta mañana se acaba de presentar en el Mesón de La Dolores de Calatayud
Esta mañana, en el emblemático Mesón de La Dolores, ha tenido lugar la presentación oficial de una nueva bebida que rinde homenaje al legado de la conocida figura bilbilitana, Dolores Peinador Narvión. Se trata de un spritz, cóctel que se incorpora a la carta de la Bodega La Dolores, junto a su selección de vinos, vermú y cava.
Un spritz con sello bilbilitano
Este spritz, ideal para el momento del aperitivo, combina vino blanco con aromas frutales y notas cítricas, adaptando las tendencias europeas al paladar español. Según explicó Pepe Marco, el principal impulsor del proyecto: “Llevamos un año trabajando en esta idea. Al viajar por los mercados europeos, observamos la creciente popularidad de estas bebidas, especialmente entre las nuevas generaciones. Queremos ofrecer algo fresco, moderno y, al mismo tiempo, enraizado en nuestra tradición”.
En la presentación, el alcalde de Calatayud destacaba también el trabajo que se viene realizando en la ciudad por la mejora de la calidad de sus productos, “Pepe es un excelente embajador de los vinos y de sus productos, hemos tenido conocimiento de esta nueva idea y pensamos ayer que esta presentación debería de ser en Calatayud”.
Una bebida inspirada en las tendencias italianas
Con 11 grados de alcohol, este spritz tiene un color anaranjado vibrante y una graduación alcohólica baja, convirtiéndose en una opción perfecta para un trago largo. Aunque nació en Italia como una evolución del vermut tradicional, el equipo de Bodega La Dolores ha desarrollado su propia receta, utilizando una base de vino blanco y agregando un toque único para adaptarlo al gusto español.
“En Europa, el spritz se ha convertido en una bebida popular no solo para el aperitivo, sino también para las tardes. Queremos introducir esta tendencia aquí y conquistar al público joven”, añadió Marco. La bodega, ya reconocida por su vermú con más de 90 puntos en las guías especializadas, busca diversificar su oferta con este nuevo lanzamiento.
Legado que trasciende generaciones
La elección de Calatayud como punto de partida para la presentación no es casual. Esta ciudad, cuna de la legendaria Dolores, se convierte en embajadora de un producto que busca difundir el legado de su historia. El spritz "La Dolores" no solo promete conquistar a los amantes del aperitivo, sino también convertirse en un símbolo más de la marca que lleva su nombre.
El producto ha sido diseñado pensando en un mercado que crece un 15% cada año en Europa, y la bodega confía en que su introducción en el mercado español será todo un éxito, no solo durante el aperitivo, sino también en las tardes de encuentros sociales.
