En esta ocasión el Instituto Internacional de Sabor y Calidad (ITI) reconocer su mermelada de jengibre
Taisi ha sido galardonada con el prestigioso Superior Taste Award 2025 por su mermelada de jengibre. Este reconocimiento, otorgado por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad (ITI), destaca la excelencia sensorial del producto, tras una rigurosa evaluación realizada por un jurado formado por más de 200 expertos en gastronomía.
El ITI, con sede en Bruselas, cuenta con un equipo multicultural apasionado por la gastronomía, que proviene de 14 nacionalidades diferentes. En esta ocasión, la mermelada de jengibre fue evaluada por un panel de jueces, entre los que se encontraban chefs y sumilleres de renombre, como los de Le Guide Michelin y Gault & Millau. La evaluación se llevó a cabo mediante un estricto proceso de cata a ciegas, analizando cinco criterios internacionales: primera impresión, visión, olfato, sabor y textura.
Con una puntuación global del 85%, este producto de la empresa bilbilitana fue reconocida con dos estrellas, destacándose por su equilibrio entre dulzor y acidez, su textura suave y su vibrante sabor especiado. El jurado describió el producto como “lleno de sabores atrevidos, maravillosamente suave, con un carácter perfectamente especiado y dulce”.
Este galardón se suma a otros premios que TAISI ha recibido en ediciones anteriores del Superior Taste Award y de otro tipo de reconocimientos que cada año acapara merced a su trabajo, dedicación y esfuerzo y que avalan el compromiso de todo el grupo de trabajo de esta empresa bilbilitana.
Sobre TAISI
En la actualidad, TAISI, ofrece una amplia gama de productos para la industria alimentaria, como fruta confitada, almíbares, mermeladas y rellenos y fruta en SO2. La producción se destina tanto al mercado nacional como al internacional, con gran versatilidad en los procesos de elaboración de los productos.
La empresa, sigue manteniendo un estilo familiar y tradicional, pero así mismo conocedora tanto de los nuevos avances tecnológicos como de los nuevos hábitos de consumo, se responsabiliza y compromete con el fin de asegurar la calidad, seguridad e inocuidad de los productos.
