La empresa de Calatayud arranca su presencia en la feria internacional con una ponencia de su directora y el impulso de su equipo comercial
La empresa bilbilitana Taisi ha comenzado esta semana su participación en Alimentaria 2026, una de las citas más importantes del sector alimentario en España, que se celebra del 23 al 26 de marzo en la Fira de Barcelona. La firma de Calatayud acude a esta edición con parte de su equipo comercial y con una clara apuesta por la innovación como eje de futuro.
En el arranque de la feria han estado presentes Ruth Lázaro, directora de la compañía; Nuria Gil, responsable de Exportación; César Sánchez, responsable de Ventas; y Nicoleta Gavrila, del área de Administración de Ventas y Logística. Un equipo que representa el trabajo comercial que la empresa desarrolla tanto en el mercado nacional como en el internacional.
Además, la directora de la firma bilbilitana ha participado en una ponencia sobre innovación en ALIBER, el espacio dedicado a la investigación y el desarrollo dentro de la feria. Durante su intervención, Lázaro ha destacado una idea clara: la innovación es el camino para garantizar la empresa del mañana y seguir construyendo un sector alimentario competitivo.
En ese contexto, se han presentado dos ejemplos recientes de colaboración que reflejan esa apuesta por evolucionar. Por un lado, el proyecto “Taisi Suena”, una iniciativa que unió industria, arte y música en la propia fábrica de la empresa en Calatayud. Y por otro, la colaboración con Omnivorus Smartfood para el desarrollo de productos funcionales.
La participación en Alimentaria 2026 coincide además con el 50 aniversario de esta feria profesional, que en esta edición reúne a miles de empresas del sector alimentario procedentes de decenas de países. Para Taisi, la presencia en esta cita supone un nuevo paso en su estrategia de crecimiento basada en la innovación, la colaboración y la expansión comercial.
Una empresa familiar
Taisi, es una empresa familiar situada en Calatayud y especializada en la elaboración de frutas transformadas para la industria alimentaria. Su actividad principal se centra en la producción de fruta confitada, mermeladas, rellenos, frutas en almíbar y otros ingredientes destinados principalmente a pastelería, panadería, heladería y restauración.
El origen de la empresa se remonta a comienzos del siglo XX, cuando José María Lázaro Yagüe inició la actividad con la venta de viveros y la elaboración de las primeras conservas de fruta. Posteriormente, en 1969, la compañía se instaló en sus actuales instalaciones en Calatayud y comenzó su desarrollo industrial y comercial.
Actualmente es la tercera generación familiar la que está al frente del proyecto, manteniendo el carácter tradicional de la empresa pero incorporando nuevos procesos tecnológicos y una clara apuesta por la innovación y la internacionalización. Con el paso de los años, la firma se ha consolidado como una de las empresas agroalimentarias más representativas del tejido industrial bilbilitano, con presencia en distintos mercados y una trayectoria marcada por el crecimiento continuo.
