IBDES.- Bodegas Castejón y ACOBIJA establecen un acuerdo de colaboración

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Bodegas Esteban Castejón colaborará con esta asociación en la conservación de la biodiversidad

En  su compromiso  con  la  conservación  y  protección  de  la Biodiversidady  el  Patrimonio Natural, las Bodegas Esteban Castejón establecen una colaboración con la Asociación ACOBIJA Conservación para llevar a cabo el proyecto "Pequeñas Aves Necrófagas para la Biodiversidad".Este  proyecto  tiene  como  objetivo  la  recuperación  de  dos  especies  de  aves  necrófagas  en peligro de extinción y de Interés Comunitario, el milano real y el alimoche común.

Las Bodegas Esteban Castejón son una empresa familiar, fundada en 1945, cuya producción y elaboración  ha  ido  pasando  de  generación  en  generación.  Hoy  son  Carmelo  y  José  Miguel, nietos del fundador, Cecilio Esteban Camacho, quienes gestionan la bodega. Desde  su  fundación,  el  proceso  de  producción  mantiene  los  procedimientos  tradicionales, desde el cultivo de las vides hasta la maduración y envejecimiento del vino en barricas. Además del proceso de elaboración tradicional, la situación geográfica estratégica  y los suelos de guijarro aportan características singulares a la uva que vemos reflejadas en un producto de alta  calidad  y respetuoso  con  el  medio ambiente. 

Este  esfuerzo  se  pone  tambiénde manifiestocon la óptima relación calidad/precio de sus caldos. Las  bodegas  se  encuentran  ubicadas  en  el  municipio  de  Ibdes  (Zaragoza),  muy  próximo  a  las Hoces del Río Mesa, declarada zona protegida por Red Natura 2000 bajo las figuras ZEPA (zona especial  protección  de  aves)  y  LIC  (lugar  de  interés  comunitario). A  menos  de  10  km,  se encuentra la cuenca del Piedra, alimentada por los 1.600 litros que emana el río por segundo y que dan forma, entre otras singularidades, al reconocido paraje del Monasterio de Piedra.

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