El local breano se consolida como referente gastronómico de la comarca tras recibir dos nuevas menciones de la IGP
La gastronomía de la Comarca del Aranda vuelve a estar de enhorabuena. El Bar Avenida Sport y Tapas, ubicado en Brea de Aragón, ha vuelto a demostrar por qué es una parada obligatoria para los amantes del buen comer. Por segundo año consecutivo, el establecimiento ha sido distinguido con dos prestigiosas menciones por su trabajo con el producto estrella de la tierra: el Ternasco de Aragón.
En el Mes del Asado de Ternasco de Aragón IGP, sus propietarios, Ángel y María Jesús, han recogido dos reconocimientos que dan valor a su cocina y servicio. El jurado ha otorgado al Bar Avenida la Mención en ternasco tradicional y la Mención en ternasco no tradicional, un doblete que premia las raícas y, a la vez, la valentía para explorar nuevos formatos.
Tras recibir el galardón, Ángel y María Jesús no ocultaron su satisfacción: "Este reconocimiento nos hace especial ilusión porque refleja nuestro compromiso con la tradición, pero también nuestras ganas de innovar y llevar el ternasco a nuevos horizontes", señalaron. Los hosteleros quisieron destacar que su objetivo sigue siendo el mismo de siempre: respetar la esencia del producto mientras buscan sorprender a sus clientes en cada servicio.
Los dueños del Bar Avenida mantienen una apuesta firme por la promoción de la gastronomía local y el producto de proximidad. En este sentido, tuvieron palabras de agradecimiento para la Carnicería Mariano Benedí, proveedora de la materia prima que hace posibles sus platos, y para la propia IGP Ternasco de Aragón por su labor de promoción.
"Gracias a todos los que confiáis en nosotros y disfrutáis de cada plato. Nos vemos en los bares", concluyeron, reafirmando su pasión por una profesión que, en sus manos, sitúa a Brea de Aragón en el mapa culinario de la comunidad.
