En la actividad participaron varias bodegas de la DO Calatayud
Ayer se celebró con éxito la segunda edición de la jornada “VINOS DEL JILOCA”, organizada por la asociación “PAISAJES DEL JILOCA” y el grupo operativo “VINOS Y BODEGAS DEL JILOCA”, con la participación de diez destacadas bodegas de la región.
El evento tuvo lugar en el pintoresco Centro Vitivinícola “La Falcona” de PAGO DE LA BOTICARIA, una finca ubicada en Daroca y rodeada de viñedos, ofreciendo un paisaje idílico en la vega del Jiloca.
Expertos Comparten Conocimientos Vitivinícolas
Durante la jornada, se ofrecieron charlas técnicas a cargo de reconocidos expertos en viticultura:
• Pilar Baeza, profesora de la Universidad Politécnica de Madrid y directora de un proyecto vitivinícola en el Valle del Jiloca.
• Pedro Marco, investigador del C.I.T.A.
• Bernardo Sirvent, ingeniero agrónomo.
Las ponencias abordaron las características únicas de la viticultura en el Valle del Jiloca, resaltando la riqueza y singularidad de sus productos vitícolas. Este territorio, que en el pasado sufrió el abandono de muchos viñedos, está experimentando una revitalización notable, obteniendo reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional.
Degustación y Maridaje de Vinos Galardonados
Las bodegas participantes presentaron algunos de sus vinos más premiados, acompañados de platos especialmente preparados por el chef Jonathan Aldea, del restaurante “Zamacén” (Burbáguena, Teruel), y postres de las prestigiosas pastelerías “Manuel Segura” (Daroca).
Las bodegas y vinos destacados fueron:
• AUGUSTA BILBILIS: “Samitier Garnacha”
• BRECA: “El Nacido”
• CUEVAS DE AROM: “Cuevas de Arom”
• DAROCA BODEGA: “Laderas del Jiloca Macabeo”
• LAJAS: “Finca el Peñiscal”
• PAGO DE LA BOTICARIA: “Trilo-Vites” y “Viña Satoshi Orange”
• RAÍCES IBÉRICAS: “Viña Acered”
• RUBUS: “Quercus”
• SAN ALEJANDRO: “Clos Baltasar”
• SOMMOS GARNACHA: “Araia”
Apoyo y Proyección Futura
La II Jornada de Vinos del Jiloca ha contado con el respaldo de la Comarca de Daroca, el Ayuntamiento de Daroca, D.O.P. Calatayud, ADRI Jiloca-Gallocanta, Vinos de la Tierra, Universidad de Zaragoza y Aragón Alimentos Nobles.
Este evento se consolida como un factor clave para la integración y el intercambio de experiencias entre viticultores y elaboradores de vinos del Valle del Jiloca, quienes continúan su búsqueda de excelencia.
Con importantes logros como el reciente reconocimiento en el concurso “Grenaches du Monde” celebrado en París, la Jornada de Vinos del Jiloca promete seguir creciendo en futuras ediciones.
