Los vecinos de la localidad de la Comunidad de Calatayud se volcaron el pasado fin de semana en los actos de la Novena, uniendo fe, hermandad y gastronomía.
El pasado fin de semana, la localidad de Bijuesca, en la Comarca Comunidad de Calatayud, volvió a vestirse de fiesta para celebrar uno de los momentos más esperados de su calendario anual: la Novena en honor a la Virgen del Castillo. Como ya es tradición, los actos religiosos y de convivencia entre los vecinos se convirtieron en el epicentro de la vida del municipio, demostrando que las raíces y las costumbres siguen muy vivas en el medio rural.
Uno de los grandes atractivos de la jornada fue la preparación del rancho popular. Desde primeras horas de la mañana, un equipo de cocineros y ayudantes se puso manos a la obra entre fogones, grandes ollas y leña para elaborar este plato que, año tras año, consigue reunir a vecinos, hijos del pueblo que regresan para la ocasión.
Un símbolo de identidad, milagros y la hermandad de "La Concordia"
La Novena a la Virgen del Castillo encierra un profundo significado para Bijuesca. Mientras que la Novena congrega cada año a los vecinos en peregrinación hasta la ermita, la imagen de la Virgen guarda una de las tradiciones más singulares y celosamente guardadas de todo el patrimonio inmaterial aragonés: la Virgen solo sale de su templo cada 25 años.
Esta histórica costumbre, conocida como "La Saca", se remonta a una leyenda del siglo XIX, cuando un año de terrible sequía azotó a toda la comarca. Según cuenta la tradición, mientras los campos de la zona se agostaban, en Bijuesca misteriosamente nunca faltó el agua. Desde aquel milagro, se fraguó un pacto de hermandad mutua y solidaridad, conocido como "La Concordia", que une a diez municipios limítrofes (cinco de Zaragoza: Torrelapaja, Berdejo, Torrijo de la Cañada, Malanquilla, Clarés de Ribota y la propia Bijuesca; y cuatro de Soria: Reznos, Carabantes, La Alameda y Deza).
