Durante cuatro jornadas, productores, entidades, profesionales del sector y ciudadanía podrán disfrutar de un completo programa de actividades diseñado para poner en valor la riqueza agroalimentaria de la provincia
La gastronomía, el producto artesanal, la innovación y la divulgación volverán a convertirse en los grandes reclamos del Palacio de Sástago de Zaragoza, que del 18 al 21 de junio acogerá la tercera edición de la Feria Agroalimentaria de la Provincia. En este gran escaparate institucional, impulsado por la Diputación de Zaragoza para proyectar el potencial de las empresas transformadoras del medio rural, la comarca de Calatayud contará con un protagonismo especial gracias al buen hacer y la tradición de dos de sus productores: las Carmelitas de Maluenda y Mermeladas La Vícora de Sediles.
Ambos proyectos representan a la perfección el doble objetivo que la diputada delegada de Turismo, Cristina Palacín, ha destacado para esta edición. Por un lado, visibilizar el valor añadido de una industria alimentaria que fija empleo y combate la despoblación; por otro, potenciar el turismo gastronómico, invitando al consumidor de la capital a conocer la riqueza de estos productos directamente en sus lugares de origen.
La participación de la comarca bilbilitana aportará al evento una atractiva combinación de sabores tradicionales. Los asistentes que se acerquen a los expositores del Palacio de Sástago podrán descubrir los reconocidos dulces y repostería artesanal que elaboran las Carmelitas Descalzas desde su convento en Maluenda, así como la variada gama de Mermeladas La Vícora, una firma de Sediles que destaca por transformar la fruta de la zona en conservas gourmet con un sello completamente natural.
La feria mantendrá sus puertas abiertas en horario de tarde el jueves 18 (de 18:00 a 21:00 horas), en doble jornada de mañana y tarde el viernes 19 y sábado 20 (de 11:00 a 14:00 y de 18:00 a 21:00 horas), y concluirá el domingo 21 en sesión matinal hasta las 14:00 horas.
Además de la muestra y venta de productos, donde las propuestas de Maluenda y Sediles compartirán espacio con una veintena de productores de quesos, aceites, mieles y vinos de toda la geografía zaragozana, la programación técnica y lúdica será completamente gratuita y de libre acceso. A lo largo de las cuatro jornadas se sucederán ponencias de expertos de la Academia Aragonesa de Gastronomía, catas comentadas, demostraciones de cocina en directo a cargo de reconocidos chefs y talleres científicos orientados al público familiar sobre el aprovechamiento y la sostenibilidad alimentaria.
