Un taller que tiene lugar hoy miércoles 5 de marzo en el colegio de Santa Ana
¿Cuánto azúcar tienen las bebidas que consumimos? ¿Pueden llegar a ser perjudiciales? Hoy en día hay una gran variedad de bebidas azucaradas, edulcoradas y energéticas, cuyo consumo es muy habitual y que son especialmente populares entre la población más joven.
Las investigadoras Beatriz Diaz y María Estela de la Vega del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN, CSIC) guiarán el taller ‘¿Cuánto azúcar tiene mi bebida?’ que mostrará a los asistentes lo perjudiciales que son este tipo de bebidas por la cantidad de azúcares libres que contienen. Además, explicarán cómo pueden afectar al organismo los sustitutos del azúcar.
Durante el taller, que se celebra hoy 5 de marzo a las 12:30 horas, se realizará una cata multisensorial de cuatro bebidas con distintas cantidades de azúcar o edulcorantes para apreciar las distintas intensidades del sabor dulce. Posteriormente, se darán unas claves para disminuir el consumo de estos productos.
Ciudad Ciencia (www.ciudadciencia.es) es un proyecto de divulgación científica cuyo fin es que los habitantes de localidades españolas conozcan de primera mano la actualidad científica y tecnológica.
Esta cita de hoy tenía lugar también este pasado lunes en el Instituto Leonardo de Chabacier y se completará con otra charla que tendrá lugar en el mes de mayo.
